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所谓三十年河西，抗疫三十年河东，倒逼电商点去年底被投资机构唱衰的转型生鲜电商，因为抗疫倒逼转型，生鲜迎来拐点。迎拐3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

需求侧：线上爆长的抗疫订单3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

去年底，呆萝卜等一批生鲜电商宣告关门。倒逼电商点谁也没想到，转型因为一场突如其来的生鲜疫情，生鲜电商又火了。迎拐3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

半夜在手机上抢菜，抗疫成了全国各地市民的倒逼电商点新姿势。春节以来，转型南京浦口金地格林格林苏宁小店的生鲜顾客微信群前所未有地热闹，从早到晚响个不停：晚上几点抢菜、迎拐我的菜到了没……据悉，苏宁小店的线上订单量骤增，苏宁菜场的订单量一天少的也有二三百单，单店的全天销售额最高能达到八九千元。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

盒马鲜生一位负责人表示，门店小二已经全员出动，每天上货七八次，远超平日峰值，“我们很多门店的文职人员，包括财务、店长在内，都去帮忙拣货。”3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

每日优鲜称，在新年假期的第一周，蔬菜在每天下午大约4点就销售一空。而在通常情况下，这是他们需要三天至四天才会卖出的蔬菜量。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

即使是主打线下的苏果，也在努力抢占线上的跑道。目前，苏果日均线上订单量达到数万单。进入第三方平台中的苏果门店，记者看到包括水果、蔬菜、肉蛋、粮油、海鲜、牛奶、进口、酒水等品类均可以买到，SKU数近7000个，等同于在线上建了一个“大卖场”。早上9点不到，汪女士加入的苏果光华路店微信群里便开始热闹起来，新鲜到货的水果、蔬菜、肉品等重点民生商品通过小视频的方式展现在大家面前。汪女士在群里通过“苏果优选平台”小程序里面的“优选社群购模块”购买了泰国龙眼、散养草鸡蛋、银鳕鱼、车厘子等七八种商品。接下来汪女士就可以隔天或按照约定的时间去门店取货处自提了，节省时间还安全。“由于平台采用的是线上预订、线下取货的模式，不少商品的价格比在线下门店直接购买更加实惠。”汪女士告诉记者。“店里所有后勤人员，包括支持、团购、仓管等部门的员工全部都来参与拣货，以最快速度将每一笔订单配好，可以保证不会产生积压订单。”苏果门店相关负责人介绍。据悉苏果门店上线的京东到家、美团、饿了么等第三方平台日订单量达到了平时的4倍。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

供给侧：线下农户热盼渠道3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

任何时代剧变的微尘，落在个体身上，都会成为他们难以承担的“重量”。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

草莓，正是开春季节最受欢迎的时鲜水果之一。二月，乍暖还寒，这本来是农户的“丰收季节”。疫情的到来，让农户们措手不及。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

“我们江宁红颜草莓原来是供应到全国各地市场的，往年的一、二月份，我们每天能出产后红颜草莓5万斤。”万亩田(江苏)农业发展有限公司的负责人老沈愁容满面：“今年不行了，对外供货量只能达到往年的30%左右。往年的草莓都是二十几元的价格去卖，今年价格几乎折了一半，还要发愁销路。”3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

近期，多地菜农、果农面临着运输难、销售难问题。“对我们来说，最大的困境还是市场，运输太难了。”老沈感叹，“现在外围的市场全都出不去了，封城、交通管制，平常的物流运输都走不通。”3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

同样发愁的还有东台市三仓镇祥春蔬菜瓜果合作社的姜柏春。“白菜摆在地里，都长老了。”他说，“跟往年相比，销量跌得太多了。以往过去一天要发几车货，现在一车货要卖三天都卖不干净。目前，我们除了南京市场没关，其余地区的市场基本都不卖货了，像上海市场，进出太困难了，只能放弃。” 对比往年春节果蔬销售火爆的情形，姜柏春估计，今年他们合作社的销量，至少下降了40%左右。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

这种时候，像苏宁菜场、美团买菜这样的到家、到店业务模式，立马就显示出了优势。每日助销江宁草莓2000斤，八卦洲茼蒿2000斤，六合矮脚黄3000斤……苏宁菜场这样的生鲜电商在保障社区用户“菜篮子”的同时，也正致力解决农户因疫情导致的销售困难，打通生鲜从原产地到餐桌的运输链路。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

洪九果品的李建明，此刻无比庆幸早早选择了与苏宁的合作。“去年9月份，我们与苏宁小店开始合作，尝试线上转型。10月份，我们接入了苏宁菜场。”李建明说，“疫情爆发后，我们的线下销量只剩下往年的三分之一，有些实体门店销量直接下降60%。” 与线下的萧条不同的是，是线上订单的猛增给了李建明一点希望。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

业内人士指出，苏宁菜场、每日优鲜等生鲜平台的尝试，为广大农户构想了一条更接近消费者的路径。在这条路径，消费者可以直接买到更新鲜的果蔬，而农户也能逐渐摆脱线下市场供货中的局限性，提高自己的抗风险能力。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

需求激增下的挑战3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

然而，面对突然激增的需求，并不是每一家生鲜电商都有充分的准备。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

订单量激增背后运力的不足，是目前最突出的问题。记者了解到，几乎每家生鲜电商的配送时间都延长了，如每日优鲜的送达时间从平时的一小时内变成了四小时内。叮咚买菜App以往承诺的29分钟送达，变成了“当日送达”。美团买菜送达时间也延时至七八个小时内。苏宁菜场的配送时间也从“次日一早提”变成了“下午提”。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

业内人士指出，疫情对生鲜电商来说确实是机遇，一方面是培养了用户的消费习惯；另一方面，供应链一直是制约生鲜电商的最大因素，这次疫情是考验和做强供应链的机会，有利于吸引资本进入，但同时会加速生鲜电商洗牌。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

显然，当下的市场环境正在严格考验各家生鲜电商的供应链能力。“不是没有需求，眼下哪怕再烂的服务，只要有供给，用户都需要。”苏宁菜场相关人士说，如果供应链能够跟上，疫情是一次机会，但如果能力不足，在疫情消散后，可能就会流失掉顾客。然而，一旦经过一番优胜劣汰后，剩余的公司将获得的将是更为成熟和忠诚的顾客群。3bd生命动力压片糖果【绿色动力】

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